团鱼汤
材料 团鱼(鳖)500克、羊肉250克、苹果5克。
调料 生姜、味精、盐、胡椒粉各适量。
〔做法〕
1.团鱼(鳖)放入沸水锅中烫死,剁去头爪,揭去鳖甲,掏出内脏洗净;羊肉洗净待用。
2.将团鱼肉、羊肉切成小块,放入沙锅内,加苹果、生姜及水适量,置大火上烧开,移至小火炖熬至熟。
3.加入盐、胡椒粉、味精即成。
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