芪归炖鸡汤
材料 小母鸡1只、黄芪50克、当归10克。
调料 盐、胡椒粉各适量。
〔做法〕
1.小母鸡宰杀,去毛及内脏,剁去鸡爪及嘴壳,用清水洗净。
2.黄芪去粗皮;洗净;当归洗净待用。
3.沙锅洗净,放清水400克,放入全鸡,大火烧开后撇去浮沫,加黄芪、当归、胡椒粉,用小火炖2小时左右,加适量盐,再炖2分钟即可食用。
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