钙源五:菠菜
钙含量:每半杯含120mg的钙
小编提示:每份菠菜能为宝宝补充每日所需钙的12%。这种绿叶蔬菜还是有助构建肌肉的铁的最佳来源之一,另外还富含维生素A和K、叶酸、钾以及锌。
补钙美食推荐:菠菜卷
材料:新鲜菠菜300g,油皮100g,胡萝卜50g,黑木耳50g,白糖1勺,鸡蛋1个,香油、盐、生姜各适量。
做法:
1、将菠菜择洗干净,水发木耳切细丝,胡萝卜切细条,生姜擦成细茸,备用。
2、分别将菠菜、胡萝卜条焯水捞出放凉开水中拔凉,备用。
3、将油皮平铺在菜板上,用刀划成长方块(如果是干油皮需要提前用水泡软)。
4、将菠菜切段后和胡萝卜丝、黑木耳丝放入小盆内,加香油、精盐、白糖、少许姜茸拌匀。
5、将拌好的蔬菜丝等卷入油皮,制成卷,用鸡蛋液把油皮接口黏好。
6、上笼屉蒸约5分钟,最后根据个人的喜好把菠菜卷切成需要长度的小段,装盘即可。
钙源六:豆腐
钙含量:4盎司含120-390mg的钙
小编提示:豆腐中含有丰富的钙,这与其从豆浆凝固成品的加工过程有很大关系。宝宝多吃一些豆腐,能够有效地摄入丰富的营养。
补钙美食推荐:红烧豆腐
材料:豆腐150g,姜2片,老抽5g,盐7g,料酒8g,鸡精5g,水淀粉20g,白糖5g,香葱、蒜、白胡椒粉各适量。
做法:
1、切好葱花、姜丝、蒜瓣,豆腐洗净后切成小块,提前调好水淀粉。
2、另一个干净的碗内加入盐半小勺、白糖半小勺、胡椒粉少许、料酒2勺、草菇老抽1勺、鸡精适量。
3、锅内加水烧开后放入少许盐,再把切好的豆腐放入锅中煮,等锅内的水再次烧开后继续煮20秒左右,捞出控干水分。
4、倒少许油,煸香姜丝和蒜瓣。
5、把沥干水分的豆腐放入,稍稍翻炒下,倒入调好的料汁,轻轻翻动豆腐,使上色均匀。
6、开大火,煮20秒左右,沿着锅边浇入水淀粉,汤汁变稠后,撒上葱花即可出锅。