鳕鱼粒煎蛋
原料：鳕鱼150克，鸡蛋3只，盐、味精、淀粉各适量。
制作过程：
1.银鳕鱼切成粒状，上浆；
2.将3只鸡蛋打散，在油锅里摊成蛋饼状；
3.在蛋饼上加入鳕鱼粒，煎熟出锅。
厨师推荐：鳕鱼具有低脂肪、高蛋白、易被人体吸收等优点，鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近。
避风塘九肚鱼
原料：九肚鱼500克，脆皮粉50克，盐、味精和糖适量，自制避风塘料100克
制作过程：
1.将九肚鱼去骨洗净，上浆入味后拍上脆皮粉；
2.往锅里加油300克，五成热时将九肚鱼倒入，炸至金黄；
