苹果酱
苹果酱的制作过程，与草莓果酱大同小异，还免去了麦芽糖这种家庭不常备的材料。
材料：苹果50克、砂糖25克、淡盐水
制作过程：
1 苹果刨皮切片，用淡盐水浸泡10分钟。
TIPS：淡盐水在这里不得不提。它在一般的果酱中并不需要使用，但因为苹果切片后，很容易氧化，变成难看的铜锈色。若苹果片事先用盐水浸泡一下，这种现象就能避免了。
2 在锅中放入淡盐水浸泡过的苹果片和一半砂糖，以及少许清水。煮开后转成小火，并不断搅拌，直至苹果片变成透明状。
3 将煮好的苹果片放入搅拌机，搅打成果泥。
4 加入另一半的白砂糖和少许柠檬汁(也可不加)，搅拌均匀。
5 装入容器中，冷藏8小时即可。
蓝莓酱
蓝莓是近年来的水果新宠，因为它的营养成分十分难得。
蓝莓含有丰富的果胶、花青二色素和维C，能保护心血管健康、增强视力、预防癌症，提高抵抗伤风感冒的能力。
蓝莓酱的做法很简单，只要将蓝莓放入小锅中，加入柠檬汁，直至煮沸，再加入麦芽糖和砂糖，改用小火煮至果酱浓稠就完成了。
蓝莓风味独特，搭配酸奶和蛋挞的效果十分惊艳。
别再流口水了，赶快动手跟我一起来做吧!
