与此同时，由于校园周边小食品来源复杂，进货渠道表现为“多、乱、杂”;包装粗糙、不严密，食品和小玩具混装，也容易使小食品造成二次污染。贮存和经营环境普遍较差，一些散装、袋装食品缺乏必要的冷藏或恒温保存设备，经常露天摆放，阳光直射和灰尘污染导致食品在保质期限内就已经变质，却常常不易被发现。西安市工商局相关负责人表示，每个季度，工商局都会开展食品抽检，并在其中加强对校园周边区域和儿童食品的抽检。“从今年上半年至今，已经先后进行了多次校园周边食品安全专项整治活动。尤其是今年5月，经媒体报道称，西安很多小学周边仍在销售北京已停止销售的60种滥用添加剂面制品后，我们立即进行了一次专项检查，共查获暂扣多种调味面制品600多袋。”但该负责人坦言，因为经费和人员的限制，很多区域和食品种类不能监管到位。“这需要进一步加强食品安全监管巡查力度和频次，督促食品经营户履行索证索票和进货查验义务，树立食品安全第一责任人意识。”
请给孩子们上堂食品安全课
对于尚未成年的孩子而言，他们喜爱零食，却不具备分辨是非的能力，对事物的认识感性较多。小食品外包装印制图案鲜艳，名称对孩子极具诱惑性，如“红烧牛排”、“加州烧鸡”、“松骨脆脆香”等;混装在食品里的小玩具为孩子所喜爱，但这种混装可能对身体造成危害，却往往不为孩子们所知晓;孩子的消费能力较低，重价格、轻质量是目前小学生消费的普遍心理。这使得廉价食品有了滋生的土壤，也导致生产成本绝对低廉的假冒伪劣食品接踵而至。这让不少家长和老师都忧心不已。
在采访中，市质监局食品处解庆先处长告诉记者，前不久，质监部门查获了两个无生产许可证、无任何手续，非法生产“绿豆沙冰”饮料和真空包装凉皮的小型加工企业。在这次看似普通的行动中，一个问题引起了解处长的注意：“这些企业生产出的‘三无’食品，都是在西安的高校中销售的，并且很受大学生的欢迎。”解处长表示，这充分反映出了普及食品安全知识的重要性：“按理说，大学生都受过高等教育，具有完整的分辨能力与是非观念。这些伪劣食品从包装上并不难辨别，但却并没有引起他们的充分关注，依然拥有着不错的销量。这说明大部分高校学生，都缺乏食品安全方面的自我保护意识。”因此，在学生中间进行食品消费常识教育，给孩子们上一堂食品安全课，就成为了一项刻不容缓的工作。
为此，解处长向记者透露，目前，质监部门也已有了这方面的计划和部署：“我们正在筹划利用报告会的形式，在高校内用晚自习的时间，进行一次食品安全讲座，在大学生中间普及食品安全知识。”同时，质监部门还在筹划与教育部门合作，在中小学内开展“上一堂食品安全课”的活动，利用课堂时间，邀请相关专家，用更生动、更通俗的语言和方式，让孩子们充分认识到问题小食品的危害，了解食品安全的重要性，同时增强孩子们的安全消费意识和自我防范能力，提醒他们如何才能够远离食品安全隐患，保护好自己的身体健康。(记者 蒋黛 实习生 南极)
