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孕妇吃豆制品有讲究吗?


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标签:  更新日期:2008-11-24

  4.孕妈咪少吃发酵类豆制品

  发酵类豆制品是通过接种霉菌后,经过发酵而成的传统食品。这类食品经过微生物作用后,产生各种特殊的香味的有机酸、醇、脂、氨基酸等易于消化吸收,同时还增加了维生素B12的含量,维生素B12能帮助孕妈咪造血。但是现在一些不规范的做法,改变了传统的制作方法,采取一些化学的手法,如用硫酸亚铁可产生黑色,再加上其他的臭味物质,做成臭豆腐。因此孕妈咪应少食用这类发酵类食品。

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