2。补充铁的同时也应注意叶酸、维生素B族(尤其是维生素B1及维生素B12)及维生素C的摄取，它们能增加铁在肠道内吸收。
Tips：准妈妈不宜大量饮用浓茶或咖啡，因为茶叶、咖啡中含有单宁酸，会抑制铁的吸收。
推荐食谱
红枣花生炖猪蹄
材料：带皮花生仁100g、红枣15枚、猪蹄7—8块、盐、米酒。
做法：
1。花生仁泡水8小时以上，猪蹄洗净，放入滚水焯烫，去除毛脂、捞出，红枣洗净备用。
2。猪蹄、花生和红枣，连同花生的泡汁一起放入锅内，加入5杯水和盐、米酒，炖煮至花生与猪蹄熟软即可。
水肿
到了孕中晚期，很多准妈妈由于下腔静脉受压，血液回流受阻等原因，足部、小腿、大腿、外阴、腹部、四肢、眼睑等部位会出现不同程度的水肿。
饮食调理
1。有水肿的准妈妈要注意在饮食中增加蛋白质的摄入，以提高血浆中白蛋白含量，改变胶体渗透压，才能将组织里的水分带回到血液中。
2。饮食要清淡，减少食盐及含钠食品的进食量，咸菜等腌制食品要远离，而冬瓜、西瓜、荸荠、鸭肉等有利尿消肿功效的食物则应经常食用。
推荐食谱
当归鸭肉米粉
材料：当归1钱，黄芪1钱，鸭半只，米粉200g，嫩姜，老姜，米酒，盐少许。
做法：
1。鸭剁成两半、汆烫、洗净，嫩姜切丝；当归、黄芪、黑豆酒、水8杯煮1个小时，沥除药材，药汤留用。
2。把鸭、药汤、老姜、盐放入电锅中，加水8杯蒸1次，添水后再蒸1次，取出鸭肉放凉切片；米粉烫熟置碗底，浇鸭肉汤，铺鸭肉姜丝就可上桌了。文/秋秋
