莴笋片炒肉
[原料] 莴笋300克,瘦猪肉150克,酱油,料酒各少许,盐、酱油、鸡精、葱段、姜片各适量。
[做法]
1、将莴笋去皮,洗干净,切成薄片;瘦猪肉洗净,切片。
2、锅中油烧至八成热,爆香葱段和姜片,再加入瘦猪肉片翻炒。
3、待瘦肉炒至变色时放入莴笋片,翻炒一分钟,再放入盐、酱油,继续翻炒三分钟,出锅前加入鸡精调味。
[功效]
莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,它还含有碘元素,具有镇定作用,莴笋中丰富的氟元素可促进牙齿和骨骼的生长。孕晚期食用莴笋片炒猪肉,有利于缓解孕妇紧张焦虑的情绪,帮助睡眠,同时还有补中益气、养血补血的功效。荣晓萍