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新妈咪调养食谱5款


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标签:  更新日期:2010-12-28

  四、红烧肘子

  材 料:猪肘子1只、竹片数节。

  调 料:香葱、姜片各少许,白糖、酱油各适量。

  做 法 :

  1、 将肘子刮干净,用刀直线划开(见骨头),下沸水锅内煮约2分钟捞出;香葱打结。

  2、取沙锅一个,内放竹片垫底,肘子皮向下放在竹片上,加入葱结、姜片、酱油、白糖及水(水与肉面平),用大火烧沸,撇去浮沫,盖上锅盖,改用小火焖约1小时。

  3、将肘子翻身(皮向上),肘子熟烂时,取出竹片即可。

  五、肉焖蚕豆瓣

  材 料:猪肉150克,蚕豆瓣350克。

  调 料:盐、料酒、植物油、胡椒粉、鲜汤、味精、水淀粉各适量。

  做 法:

  1、蚕豆瓣洗净;猪肉洗净,切成片。

  2、锅置火上,放入植物油,将肉片炒松散,放入蚕豆瓣同炒1分钟,加入鲜汤、胡椒粉、温馨小提示:味精、料酒,加盖焖约5分钟,淋入水淀粉勾芡,加盐调味即可。

  此菜味道鲜美,营养丰富,产后食用可以帮助产妇恢复体能,提高免疫力。

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