材料
南瓜250克、猪肉丝45克、姜片15克。
调料
植物油、酱油、盐各适量。
做法
1.南瓜洗净，去皮和子，切成块状，备用。
2.以植物油爆香姜片，然后放入肉丝及盐，略炒1分钟，再加入南瓜，略炒2分钟，加水，盖上锅盖，以小火焖煮10分钟，待南瓜熟软即可。
2.当归枸杞面线
材料
面线15克，油豆泡50克，当归、枸杞子各15克。
做法
1.油豆泡切丝备用。
2.锅中入水，放入油豆泡、当归、枸杞子煮至味道出来后再放入面线，再煮1～2分钟即可。
3.枸杞鸡丁
材料
鸡胸脯500克，枸杞子30克，鸡蛋清1个，荸荠、牛奶各适量。
调料
植物油、水淀粉、盐、味精、葱末、姜末、蒜末各适量。
做法
1.枸杞子洗净放入碗中，上屉蒸30分钟；将荸荠去皮，洗净切成小方丁。
2.鸡脯肉切成小方丁，放入鸡蛋清、水淀粉搅拌均匀备用。
3.锅内倒油烧至五成热，放入浆好的鸡丁，快速翻炒几下，放入荸荠丁、蒸好的枸杞子再翻炒几下。
4.将盐、葱末、姜末、蒜末、牛奶、味精、水淀粉勾成芡汁浇入锅内，翻炒几下即可。
