很多家长想给宝宝多吃鱼,但又担心刀鱼、鱿鱼等含太高的胆固醇,不适合宝宝。其实,一般动物性食物,胆固醇含量都会高一些。在吃这些食物的时候同时吃多种足量的蔬菜、水果,就能避免胆固醇摄入过多。只要宝宝不过敏,什么鱼都可以吃。品种越丰富,孩子的营养越全面。不过,吃鱼时还要注意一些问题:
不能让宝宝吃生鱼
鱼没烧透就不能让宝宝吃。经常吃未经煮熟的鱼或生鱼,有可能患寄生虫病,出现食欲不振、腹疼、肝肿大、黄胆以及浮肿等症,严重的会引起腹水。因为在鲜鱼中,特别是淡水鱼中常有寄生虫寄生。
少给宝宝吃鱼松
鱼松营养价值高,食用方便,而且不用担心鱼刺问题,家长们也许会认为这是宝宝最好的吃鱼方式。因此,有些家长给宝宝大量食用鱼松,拌稀饭、拌面条或给宝宝作零食。然而,有研究表明,鱼松中氟化物含量比较高。氟化物在体内蓄积,容易导致宝宝食物性氟化物中毒。很多儿童发生氟斑牙或氟骨症,都与过多食用含氟化物过多的食物有关。所以,鱼松可以吃,但是不能当做营养补充品长期食用。
选购没有小刺的鱼
怕鱼刺卡着宝宝的家长可以给宝宝选择罗非鱼、银鱼、鳕鱼、青鱼、鲶鱼、黄花鱼、比目鱼、马面鱼等。这些鱼肉中几乎没有小刺。吃带鱼时先去掉两侧的刺,就只剩中间与脊椎骨连着的大刺了,也很好剔。吃鲈鱼、鲫鱼、鲢鱼、胖头鱼、武昌鱼时,可让宝宝吃没有小刺的鱼腹肉。还有,鱼肉买回家后最好采用清蒸的方式,避免油炸,以保留最多的营养。刘娟