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冬天益智食谱


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标签:  更新日期:2009-12-10

百合猪蹄

◆材料◆净猪蹄2只、百合200克。

◆调料◆料酒、味精、盐 、葱段、姜片各适量。

做法:

[1]百合洗净;猪蹄洗净,投入沸水中焯去血水。

[2]锅置火上,放入百合、猪蹄及适量的清水烧沸,加入盐 、料酒、葱段和姜片,改用小火炖至肉烂,拣去姜片和葱段,撒入味精调味即可。

芝麻香兔

◆材料◆净兔肉1只、熟黑芝麻60克。

◆调料◆葱段、姜片、卤汁、盐 、花椒、香油各适量。

做法:

锅中放入兔肉、适量清水、葱段、姜片、花椒,大火煮沸,转小火炖至兔肉六成熟时捞出;锅再置火上,放入兔肉,注入适量卤汁,用小 火卤到兔肉熟烂,捞出晾凉;把兔肉切成1厘米见方的块,用黑芝麻、盐和香油拌匀即可。

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