一、扇贝粉丝
食材:扇贝6只、粉丝50g、海鲜酱油1小勺、蒜50g、盐2g、料酒3ml、香葱15g、油10ml、老抽适量、红椒适量
钙,增加眼球壁的弹力,防治近视的发生与发展。
健脾和胃:适用于脾气虚弱,食欲不振。暖胃,治疗胃寒症。
润肠:纤维素可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。
养颜护肤:含有丰富的维生素E,抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。
通血:适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。铁的含量高,吸收好。
二、油焖大虾
食材:鲜虾300g、油适量、盐适量、葱丝适量、姜丝适量、番茄酱1大勺、生抽适量、糖5g、料酒适量。
做法:
1)将新鲜大虾用凉水洗净。
2)剪去虾腿、虾须并抽出沙线。
3)葱姜切丝备用。
4)锅烧热,放少许油,烧至六七成热,加入大虾煸炒。
5)煸炒至虾壳变硬,加入番茄酱继续煸炒。
6)下入葱姜丝炒香。
7)烹入料酒,加入盐 糖 生抽和少量的水烧开。
8)中火焖至汤汁浓缩即可。
营养提示:虾的营养价值
虾营养极为丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;
还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质和鱼一样松软,易消化,对健康极有裨益;
虾中含有丰富的镁,经常食用可以补充镁的不足。