食谱原料:
金针菇、豆腐干、青椒、胡萝卜、五花肉、油、盐、淀粉。
制作方法:
1、将豆腐干、青椒、胡萝卜和五花肉切成丝。
2、锅里放油加热,除了金针菇都放入锅里翻炒。
3、放入金针菇翻炒一下,加调料,勾芡,起锅。
健康提示:
金针菇以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世。据测定,金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高,赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%,碳水化合物60.2%,粗纤维达7.4%,经常食用可防治溃疡病。