5月时令蔬菜：干贝莴笋

　　步骤3：莴笋去根去皮后，切成丝备用。莴笋丝入开水中焯一下，捞出马上冲凉水，沥干水分备用

　　步骤4：起油锅，爆香蒜末，下干贝丝爆炒出鲜香味。

　　步骤5：倒入浸泡干贝的水，再添加一些热水，大火煮开，倒入莴笋丝烧开。

　　步骤6：用一点点盐调味，即可出锅。

　　莴笋有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。