食谱原料：
主料：鲤鱼750克
辅料：栗子(鲜)350克,茯苓20克
调料：黄酒10克,盐3克,酱油5克,姜10克,大葱10克,大蒜(白皮)10克,赤砂糖3克,味精1克
制作方法： 1.鲤鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，两边各划四刀;
2.茯苓洗净，切片;
3.板粟煮熟，去壳及皮;
4.葱切段，姜切片;
5.用黄酒、盐、酱油、姜片、葱段、大蒜、红糖把鱼腌20分钟;
6.鱼腹中塞入大蒜、姜片、葱段，下油锅炸黄捞起;
7.板粟入油锅炸2分钟，注入清水，烧沸;
8.放入鱼、茯苓，用文火烧熟后加味精即可。
健康提示： 鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可减肥。茯苓板粟鲤清热利湿，减肥。适用于肥胖症。
