zzz食谱原料:红薯、胡萝卜、毛豆
制作方法: 1、红薯、胡萝卜去皮切丁,毛豆提前煮熟。
2、炒锅烧热放油,先炒胡萝卜和红薯,炒软了再放毛豆,加盐再翻炒一会儿即可。
健康提示:红薯,又称山芋、地瓜,含有丰富的糖质、维生素和矿物质、食物纤维等。红薯中的胡萝卜素、维生素B1 等多种维生素,为维持人体健康所必需。红薯中的淀粉加热后呈糊状,使得不耐热且易溶于水的维生素C,得到了很好的保护。其中的矿物质对于维持和调节人体功能,起着十分重要的作用;钙和镁,可预防骨质疏松症;钾具有降低血压的作用。
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