梅花饼
材料 自发面粉500克、莲蓉200克。
做法
1。将自发面粉放入盆中,加水和匀成发面团,搓条,下剂子,用擀面杖擀成面皮。
2。取一面皮,包入莲蓉馅,制圆形,压扁,用刀切出花瓣,翻转360°,静置发酵。
3。上笼蒸约15分钟,取出装盘即可。
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