◆材料◆鸭肉750克。
◆调料◆葱段、姜片各50克,甜面酱75克,植物油、酱油、料酒、盐、味精各适量。
做法:
[1]鸭子洗净,切成小块。
[2]油锅烧热,放甜面酱炒出香味,把鸭块、料酒、酱油一起入锅煸炒,待鸭块上色后,加适量水,把盐、味精、葱段、姜片放入烧开,改为小火慢慢烧,等到鸭块酥烂时将汁收稠,即可装盘。
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