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促进钙吸收食谱:香菇豆腐煲


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标签:  更新日期:2009-07-14

食谱原料
  嫩豆腐2块,虾仁、鲜贝、绞肉各2两;香菇2朵,芦笋2支。酱油、蚝油各1大匙,糖半小匙,高汤1杯,薯粉1小匙,胡椒粉、麻油各适量。
制作方法
  1、 所有的材料切丁,备用。
  2、 起油锅,用4大匙油先炒香菇丁、绞肉、豆腐、鲜贝,
  加入调味料以小火焖煮。
  3、 再入虾仁、芦笋丁烩一下,以薯粉水勾芡,撒上胡椒粉、淋点麻油即可。
  【要点】
  步骤2要小火焖煮。


适用人群
  婴幼儿食用
健康提示
  香菇味甘性平,能益胃,清热解毒。同时含有丰富的维生素D母(即麦角甾醇),这种D母和太阳光接触即变成维生素D,促进钙吸收。可用来防治婴儿佝偻病,促进小孩骨骼、牙齿、身体等的正常生长和发育。因此宝宝常吃香菇对身体大有好处。同时豆腐也提供多种营养,适合宝宝食用。

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