发热是许多疾病的共同表现特征，这些疾病大多是由感染引起。发热时，宝宝的新陈代谢加快，营养物质消耗增加。同时，发热影响了消化系统，会出现食欲减退等现象。发热时，宝宝呼吸道及皮肤蒸发掉水分，退热时也以出汗方式把体内积蓄的热能散发出去，所以发热时需要注意加强营养、补充水分。
根据发热宝宝的特点，建议妈妈们在饮食上注意以下几点：
水
宝宝发热时最需要的是水，多喝水有助于宝宝退热。
饮料
西瓜汁 夏季宝宝发热，可以饮用西瓜汁，既可以解渴退热，又吸收了瓜汁中的单糖和多种维生素等营养。
鲜梨汁 梨中含糖较多，还含钙、磷、铁和维生素。梨具有润肺清心、消痰止咳、解热生津的作用。宝宝发热咳嗽时适合饮梨汁。
鲜橘汁 柑橘具有健胃、祛痰、镇咳的功效，且含有维生素C、糖类及矿物质。
蔬菜汁 春夏季饮番茄汁，秋冬季用菜汤。新鲜蔬菜中含有大量维生素C、胡萝卜素及矿物质，可补充发热宝宝体内营养素的消耗。
牛奶饮 用牛奶也可以补充营养素和水分。
流质及半流质饮食
米汤 用质量好的大米熬制，滤去米渣后即可食用。可以加入适量的调味。米汤不仅提供热量，而且水分充足，易于消化吸收。
绿豆汤 绿豆性凉，有清热、解毒、祛暑的功效。可以适量加入糖和盐饮用。
藕粉 用凉开水调成糊状，然后用沸水冲熟，藕粉含碳水化合物，易于吸收。
蛋羹及蛋花汤
面条或面片汤
总之，在疾病急性期或高热期，应以饮料和流质为宜，不要多给孩子吃高蛋白饮食。在恢复期或退热后，可多用半流质逐渐转为普食，以补充蛋白质、热量和矿物质。
向你推荐宝宝发热恢复期的套餐
如果宝宝已经满一岁，接受了固体食物，妈妈也可以让他吃些细软好消化的饭菜。
主食：软饭
荤菜：凤梨鱼片
原料：银鳕鱼、凤梨、蛋清、精制油、盐、白糖、黄酒、水淀粉。
制作方法：
1. 银鳕鱼肉切成片状，用盐、蛋清、水淀粉上浆拌匀。
2. 凤梨去皮切成片。
3. 炒锅上火放油烧至三成熟，入鱼片滑油，放入凤梨片同滑油，捞出，沥干。
4. 留少许油的炒锅中放入少许汤水，加盐、味精、黄酒、白糖烧开，倒入鱼片和凤梨片，勾芡翻炒均匀，淋油起锅即可。
蔬菜：黑木耳炒茄子
原料：茄子、黑木耳、盐、精制油。
制作方法：
1. 把茄子洗净后切成茄子丝，然后用少许的盐腌一下，再拧干水分。
2. 把黑木耳水发后切成小丝。
3. 炒锅上火，倒入油四成熟后，放入原料翻炒至熟即可。
汤：冬瓜开洋汤
原料：冬瓜、开洋、盐、油。
制作方法：
1. 把冬瓜洗净后切成块。
2. 炒锅加水烧热，放入开洋煮开后倒入冬瓜，放盐、油煮熟后即可。
营养价值：鱼富含优质蛋白质，开洋含钙量丰富。清淡的口味、细软的食物、易于消化吸收，是这套套餐的特点。
文/杨 娟(中国福利会幼儿园营养师)
