蚕豆酸菜面疙瘩汤

　　食谱原料：面粉，蚕豆，酸菜，虾仁，鹌鹑蛋，胡萝卜。

　　制作方法：

　　1、将250克面粉放在碗里，加入150ML水搅拌。(慢慢加，适当调节水量。);

　　2、搅拌成面糊。放个5分钟;

　　3、准备汤头材料：蚕豆、酸菜、虾仁、鹌鹑蛋、胡萝卜;

　　4、将蚕豆、酸菜、胡萝卜在锅中炒下;

　　5、加水煮上，大概5分钟左右，小火就可;

　　6、在汤里下入面疙瘩。如图3的下法;

　　7、打入鹌鹑蛋和加入虾仁同煮。煮至面疙瘩全部浮起即可。放盐调味出锅。

　　健康提示：

　　胡萝卜营养价值高，富含B族维生素和钾、镁等矿物质，有促进肠胃蠕动、消除胃中不适、增加食欲、帮助消化等功效。该食谱美味营养。