宝宝正处于长身体、长智力的最佳时机,要想你的宝宝学习好、功课好、记忆力好,做个顶呱呱的聪明小宝贝,那么平时就要多给他吃一些健脑的食物,充分激发他的“小宇宙”,当个创意宝宝。
海水鱼
日常生活中有很多我们常见的食品都是真正益智健脑的“高手”。
鱼类中富含的球蛋白、白蛋白、含磷的核蛋白、不饱和脂肪酸、铁、维生素B12等成分,都是宝宝脑部发育所必需的营养素。因为淡水鱼所含不饱和脂肪酸没有海鱼高,因此,可多给宝宝使用海水鱼。
补脑美味搭配:鱼头冬瓜煲粥
原料:鱼头一个,冬瓜少许,姜片一片,黄酒少许、盐大米(泡2-3小时)
做法:
1、将鱼头去腮洗净,用上等黄酒去腥;
2、铁锅烧热加入油,把鱼头过一下油,然后放入另一锅烧沸的水中,加入姜、冬瓜熬到汤发白;
3、最后加入大米,慢火熬至大米发粘为止。
适合人群:10个月以上的宝宝
各种蛋
无论是鸡蛋、鸭蛋、鸽蛋,都提倡孩子吃全蛋,蛋类不仅是极好的蛋白质来源,而且蛋黄中的卵磷脂经吸收后释放出来的胆碱,能合成乙酰胆碱,乙酰胆碱能显著改善宝宝的记忆力。此外,蛋黄中铁、磷的含量较高,也有利于宝宝的脑部发育。
补脑美味搭配:什锦蛋丝
原料:鸡蛋2个、青椒50克、干香菇5克、胡萝卜50克及油、盐、味素、水淀粉、麻油适量
做法:
1、先将鸡蛋蛋清、蛋黄分别打入2个盛器内,打散后加入少许水淀粉打匀(不可打起泡);
2、再分别放入涂油的方盘中,入锅隔水蒸熟(用中小火,大火会起孔变老);
3、冷却后取出,分别改刀成蛋白丝和蛋黄丝;
4、香菇用温水浸泡变软,青椒洗净挖去籽,胡萝卜洗净,分别改刀成丝;
5、炒锅中加油,放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝,煸炒至熟,放入蛋白丝和蛋黄丝,加入盐、味素,翻炒均匀,淋入麻油即成。
适合人群:宝宝皆宜