宝宝一般在1周岁左右要开始断奶了，对于过度阶段该吃些什么，宝妈们非常关心，怎么吃的及营养又容易吸收?这个阶段的过渡辅食非常重要，小编为大家推荐一些羹、泥、汤类营养食谱，让宝宝吃得既营养又美味。
1、牛奶牛肉羹
原料：牛肉10克，牛奶1大匙。
制法：将牛肉炖熟后切碎并用筛子筛一遍。将牛奶加热至40度左右。将筛过的牛肉末和牛奶混在一起搅匀。
2、蔬菜牛奶羹
原料：卷心菜1/6片，菠菜1/2棵，面粉1/2小匙，牛奶1/4杯，黄油、盐若干。
制法：将菠菜和卷心菜炖熟并切碎，用黄油在锅里将面粉炒好，之后加入牛奶煮，并用勺轻轻搅动。加入切好的菠菜和卷心菜同煮，当蔬菜煮烂之后放少许盐调味。
3、胡萝卜羹
原料：胡萝卜1/10个，黄油若干，肉汤1大匙。
制法：将胡萝卜炖烂并捣碎。将捣碎的胡萝卜及肉汤倒入锅中煮。胡萝卜完全熟了之后再放黄油用文火略煮一下。
4、鱼肉羹
原料：鱼白肉1/8段，洋葱1/10个，胡萝卜1/10个，盐若干。
制法：将鱼刺剔除干净，鱼肉切碎。将胡萝卜、洋葱切碎。锅内水开后放鱼白肉和蔬菜。估计蔬菜已煮烂时放少许盐调味。
5、三鲜豆腐泥
食材：豆腐50克，黄瓜25克，猪肉25克，鸡蛋1个，食盐少许，葱适量，植物油适量。
做法：
豆腐泥的做法豆腐洗净，压成豆腐泥。
猪肉洗净，剁成泥，备用。黄瓜洗净，切碎。
鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。炒锅放油烧热，下入蛋液，炒熟后搅成鸡蛋碎，备用。
炒锅再放油烧热，用葱花爆香。放入猪肉煸炒。炒至猪肉变色时加入豆腐泥和黄瓜继续煸炒。
炒至将熟时再放鸡蛋碎，一起炒匀后加盐调味即可。
6、番茄面片汤
食材：西红柿，胡萝卜，小油菜，面粉
做法：
胡萝卜切丝，西红柿切块儿(用三分之一的西红柿就差不多)，小油菜切丝。根据宝宝的咀嚼能力，小宝宝可能需要把配菜切得碎一点。由于时间比较紧张，小油菜省去了焯熟这一步。
配菜准备好以后，开始揉面。把温水倒入面粉里，让面粉尽量跟温水充分接触，搅成棉絮状，把所有的棉絮状面粉都用手压紧挤到一起，开始用手掌的力量揉面。擀成一张薄饼，用刀切出长条状，再切成菱形面片状。做好的面片最好尽快下锅，否则会容易粘到一起。
锅里油烧热后，下入西红柿。用铲子铲压出红油。时间紧，我没有提前烫皮，就在这步骤把西红柿皮挑出来了。宝宝月龄小的话，可以用开水把西红柿烫一下，就很容易把皮扒下来了。添水没过西红柿，烧开后下入胡萝卜丝和面片。过了周岁的宝宝可以少加点盐来调味。
等到胡萝卜和面片都煮熟以后，下入小油菜。胡萝卜和面片，大约需要5分钟能煮熟，最好尝一下，小油菜煮熟以后就可以出锅啦。
