1。冬瓜扁豆苡米汤
[作用] 清热解暑，健脾祛湿。是夏季常用的清凉饮料，可预防痱子、疖疮。
[做法] 冬瓜500克，炒白扁豆20克，生苡米20克，青小豆20克。冬瓜连皮切块，与白扁豆、生苡米同放入锅内，加适量清水，武火煮沸转文火，煲2小时，便可饮用，食用时可淡食或加入少许盐或糖调味均可。煲时如加入半片新鲜荷叶，其解暑清热的功效更强。
2。蜜糖银菊露
[作用] 疏风清热，解毒利水。适用于痱子的预防，亦可用作痱子合并感染时的辅助治疗。
[做法] 银花10克，杭菊花10克，蜜糖约15毫升。银花、杭菊用清水2碗半，约煎成1碗，稍凉时调入蜜糖，分两次饮用。
3。龟苓汤
[作用] 滋阴清热，祛湿毒。可预防和减轻痱子、疖疮发生。
[做法] 乌龟1只(约350克)，鲜土茯苓100克，云苓50克。宰杀乌龟前，为了使龟尿排泄干净，先将龟放入盛有冷水的锅中，盖好后加热至水沸，龟尿自然排净。将龟剖开去内脏，飞水去血腥味，鲜土茯苓洗净去皮、切片，云苓打碎。上料同放入锅中，加适量清水，武火煮沸转文火熬4小时，去渣，加盐或糖调味，即可食用。
4。绿豆荷叶饮
[作用] 清热解毒、利水、消炎止痒。
[做法] 绿豆50克，生苡仁25克，鲜荷叶半片，红糖适量。绿豆、苡仁洗净稍浸泡，鲜荷叶洗净撕成小片。上料同放入锅内，加适量清水，武火煮沸后转文火煲1小时，拿开荷叶，以糖调味，便可食用。(节选自《儿童食疗》，羊城晚报出版社出版) 文／广东省名中医 何广贤
