活性钙(煅烧) 50
生物碳酸钙(生牡蛎钙) 38.4
食物中含钙量 (含钙量mg/100g)
虾米皮 991
海带(干) 348
干酪 799
豆腐﹡ 164
牛奶 104
黄豆 191
紫菜 264
木耳 247
苜蓿(炒) 713
蛋黄 112
花生仁 284
荠菜 294
雪里蕻 230
豌豆(干) 194
豆腐﹡100g豆腐中：北豆腐(卤水为凝固剂)含钙量138mg、南豆腐(石膏为凝固剂116 mg、内酯豆腐(葡萄糖内酯为凝固剂)17 mg、豆腐脑18 mg、豆浆10 mg、豆腐丝204 mg，所以豆制品最好选择含钙量高的卤水豆腐、石膏豆腐、豆腐丝等。
(以上数据摘自中国营养学会编著《中国居民膳食营养素参考摄入量》2008年)
影响钙吸收的因素；
人体摄入的钙主要是在小肠近段吸收。在肠道大部分钙是被动吸收，少部分钙为主动吸收。其吸收多少是与摄入量多少和身体需要量密切相关。当机体需要量大或摄入量不足时，肠道对钙的主动吸收最为活跃；当摄入量大时，大部分则是通过离子扩散方式被动吸收。因此摄入量与吸收并不成比例，当摄入量大时，吸收率则降低。一般说来，食物中含钙量高时吸收率相应下降，食物中含钙量少时，吸收率相应升高。
