婴儿在生长发育过程中，胃肠也在生长发育。现在市面上配方奶所说的一段多是为0-6个月的新生儿准备的;当婴儿发育到6个月时，胃肠道慢慢成熟，开始添加辅食，这个时候奶粉也相应换成二段;三段则是在宝宝1岁后，以米饭等碳水化合物为主食，奶粉变为辅食时应该选择的奶粉。
“听说宝宝可以一直喝一段奶粉，因为一段奶粉营养成分最高，对宝宝最有益。”一些妈妈中流传着这样的说法。对此， 广东药科大学附属第一医院临床营养科的欧俏文医师指出，不同年龄应喝适合自己年龄的配方奶。对比奶粉成分表就知道，不同阶段的奶粉所含营养成分的比例是不同的。例如，初生婴儿的肠道尚未发育成熟，一段奶粉更为容易消化，而其能量及营养素也只是刚好满足初生婴儿的需求;随着婴儿的肠道及肝肾功能的成熟，可以吸收代谢更多的营养素，二段、三段奶粉就加强了钙、铁等微量元素，更符合该阶段小孩的生长发育需求。如果宝宝一直喝一段奶粉，可能会导致能量及钙的摄入不足，影响生长发育。
另外，有的孩子体质特殊，如乳糖不耐受、蛋白过敏。针对这类孩子，应选择市面上有针对性设计的配方奶，例如对蛋白过敏的孩子可选水解蛋白奶粉，乳糖不耐受的孩子可选羊奶粉或祛除了乳糖的奶粉。
