食物中宜吃哪些
*大豆及豆制品及奶制品含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物，对肝脏修复非常有益。
*海鲜类例如鳕鱼、三文鱼、带鱼、黄鱼、银鱼、及甲壳类如牡蛎等，能增强免疫功能，修复被破坏的组织细胞而不受病毒侵犯。但选择、烹调要得当，否则会食物中毒，蒸煮应在100℃和半小时以上。若对海鲜过敏则忌食，可多食香菇、银耳、海带、紫菜等。
*西瓜有清热解毒、除烦止渴、利尿降压之用，富含大量糖、维生素及蛋白酶等。蛋白酶可把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质。
*含钾丰富的食物 海带、米糠及麦麸、杏仁果、橙、葡萄干、香蕉、李子、瓜子 。
*新鲜的蔬菜、水果及金针菜、大枣、核桃、芝麻、山楂等对肝脏有好处，可补充维生素、矿物质、微量元素、纤维素，还有减轻白细胞下降和活血化瘀作用。
介绍几种护肝食疗
*泥鳅汤 取活泥鳅250克，放清水中养1天，使其排净肠内废物，加水、少许盐、酒煮熟食用。有温胃益气，护肝解毒功效。
*鸭血豆腐汤 取豆腐150克，鸭血1小块，小白菜120克、香油适量。将小白菜洗净后在沸水焯过，切碎;鸭血、豆腐切成小块;沙锅内放适量清水，鸭血、豆腐放入同煮;鸭血、豆腐快熟时放入小白菜，出锅前滴入适量香油即可。适合8个月以上的宝宝。鸭血具有清洁血液、解毒的功效，代谢出宝宝体内的重金属如铅、铜等，还可以清除被毒蚊虫叮咬后的余毒及防止药物中毒，保护宝宝的肝不受有毒元素侵害。
文/时毓民(复旦大学儿科医院教授)
